家常青菜肉丝面的做法 ,家常青菜肉丝面的做法大全

悦刻正品优购2025-06-08 23:51:383184

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本文目录

  1. 焖鲩鱼的豆卜的做大全家常做法
  2. 豆卜酿肉多种做法
  3. 豆卜焖鱼做法

焖鲩鱼的家常做法

配料 :

鲩鱼1条约900克 ,姜300克 ,常豆菜葱2条 ,做法酒1茶匙,家常糖3大匙 ,豆卜的做大全黑醋2大匙  ,常豆菜酱油2大匙 ,做法胡椒粉 、生粉 、香油各适量

做法步骤 :

1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂 ,半份切丝

2.将鲩鱼剖净 ,由鱼肚剖为两片(注意不可切断) ,放进锅中 ,注满清水 ,加葱1份、拍裂的姜  、酒,煮滚后,用小火焖10分钟 ,捞起,盛入碟中 ,将姜丝遍滤鱼身

3.烧热油锅,放葱爆香,然后把葱去掉 ,将葱油倒入碗中 。注2杯清水入锅中,加糖 、盐、黑醋、酱油 、胡椒粉料煮滚 ,用生粉水勾芡,再注入葱油 ,盛起淋在鱼上 ,洒上香油即可

豆卜酿肉多种做法

材料 :

豆卜10个左右 ,猪肉200克  ,黑芝麻少许 ,豆粉 、盐、生抽各少许 。

做法:

1.将豆卜洗净  ,切开两边 ,待用。

2.将猪肉洗净  ,剁成肉碎,落盐、糖调味,最后落黑芝麻少许 ,拌匀。

3.将拌匀的肉滑酿入豆卜中。

4.大火烧热煎锅,下油 ,将酿好的豆卜肉朝下放入锅中煎 。

5.煎至微黄,洒少许水,马上将锅盖盖上  。

6.待锅冒白烟,开盖 ,将豆卜翻转煎 ,再洒水 ,盖锅盖 。

7.待再冒白烟即可上碟 。

8.用豆粉 、生抽 、蠔油、水开成芡汁,倒入锅中煮沸,淋在煎好的豆卜上  ,即可。

豆卜焖鱼做法

皖鱼腩500克豆卜250克姜3片酱油1勺蚝油1勺盐适量葱1根胡椒粉适量

豆卜焖皖鱼腩的做法步骤

步骤1

把鱼切块然后放一点盐腌15分钟,注意不要太咸 ,一点就好。

步骤2

把鱼用中火煎至两面金黄色,然后再放姜煎一煎,太早放会把姜煎的发黑发苦。

步骤3

倒入豆卜和调味料 ,加水大火焖煮,注意水要浸过豆卜 ,这样豆卜就能吸收汁水。豆卜用的是清远豆卜 ,个人觉得清远豆卜特好吃。一般下锅前用水清洗一下 ,这样就不会太油。

步骤4

上碟之前放点胡椒粉和葱花 ,鲜味十足的豆卜焖皖鱼腩就搞定了  ,简单吧??

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